怎幺喝都是那几种?现在胶囊咖啡也能煮浓汤了!生活

浏览量:474 发布于:2020-05-22
瑞士「Swiss Sustainable Coffee」公司不仅改良胶囊的型态,更独创4款的Damath Bouillon高汤胶囊。   图:食力

胶囊咖啡因为操作方便及可随时变换口味等优点,是许多咖啡爱好者的新选择,然而在过去我们对于胶囊咖啡的想像大多都只有咖啡、茶饮等选择,此外胶囊咖啡的胶囊回收问题,一直以来也颇受争议。因此胶囊咖啡的口味变化性及包材环保性便成为各厂期望有所突破的一块。

胶囊咖啡大厂Nespresso与NESCAFÉ纷纷进行革新

近几年来Nespresso与NESCAFÉ除了在咖啡胶囊的口味上纷纷推出多种单品咖啡、低咖啡因胶囊外,随着消费者对于手沖咖啡的追求提升,在胶囊咖啡机的沖煮模式上也有所更新,例如NESCAFÉ就推出新型咖啡机,透过「快捷模式」、「仿手沖模式」、「浓缩预浸模式」3种沖煮模式,提供给消费者不同的选择。

而过去胶囊咖啡大厂Nespresso为了解决长久为人所诟病的胶囊回收问题,自1993年也开始在全球建立独立的回收系统。除了在台湾的Nespresso精品店及百货公司内,设置超过30个据点的胶囊回收箱外,更与提供胶囊邮寄回收服务,让消费者不需支付邮资即可将胶囊寄至回收站进行后续处理。

换包装添口味 瑞士小公司给胶囊咖啡新面貌

而在瑞士的「Swiss Sustainable Coffee」也重新以不同的方式,给予胶囊咖啡不同的样貌。同样为解决胶囊的回收问题,以聚乳酸(Polylactic Acid或Polylactide,简称PLA)材质製作胶囊,除了标榜在堆肥状况下能100%分解外,此外透过非机械专利压实技术让产品能有效达到阻绝空气接触所导致的氧化,也让内容物可以不必再加一层包装就能保持其风味、最长保存期还能到达18个月之久。

改良过去胶囊咖啡的包装以PLA材质取代,此外透过非机械专利压实技术以确保内容物品质。图:食力

此外,为满足消费者多元的口味需求,Swiss Sustainable Coffee除了推出近16款咖啡、9款茶外,亦独家研发了鸡汤、牛肉汤、蔬菜汤、鱼汤共4款的Damath Bouillon高汤胶囊,让消费者用1台胶囊咖啡机就能喝到各种口味的饮品。最重要的是这样的胶囊不必另外买胶囊咖啡机便可以使用。

Swiss Sustainable Coffee除了推出近16款咖啡、9款茶外,亦推出了鸡汤、牛肉汤、蔬菜汤、鱼汤共4款的Damath Bouillon高汤胶囊。图:食力

全球咖啡的风潮不仅带动胶囊咖啡的革新,从各家企业不断推出的新品中也为胶囊咖啡机创造新的可能性。或许在不久的将来胶囊咖啡机能做到的事情会超过我们的想像。